步骤1
准备食材：尖椒150克 ， 里脊肉200克 ， 姜1块 ， 大蒜2瓣 ， 淀粉5克 ， 油适量 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 生抽3克 ， 料酒5克 。
步骤2
尖椒洗净斜刀切丝 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
里脊肉切丁 。
步骤6
调入料酒5克、淀粉5克拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤7
【尖椒炒肉丁的做法 尖椒炒肉丁怎么做】锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入肉丁快速滑散 ， 炒至变色 。
步骤8
放入尖椒、姜蒜末翻炒30秒 ， 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
步骤9
起锅装盘 。
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