步骤1
准备食材：五花肉200克、莲子100克、小葱1根、姜1块、冰糖15克、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、八角2个、油适量 。
步骤2
【莲子红烧肉的做法 莲子红烧肉怎么做】姜切片 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
五花肉切块（莲子提前用水泡发） 。
步骤5
锅中加少许油，将切好的肉块下锅，中小火，慢慢煎，定时翻动 。
步骤6
直到肥肉部分的颜色变得些许通透，盛出沥油备用 。
步骤7
锅中加少许油，小火，将冰糖放入，搅拌至冰糖完全融化变酱色，注意火候，一定要中小火，糖炒焦了口感会苦 。
步骤8
糖色炒好后，将煎好的五花肉下锅，快速翻炒至糖色均匀 。
步骤9
再倒入老抽，继续翻炒至肉上色，再加入料酒、蚝油、姜片、八角、盐和适量清水没过五花肉 。
步骤10
然后放入莲子，大火烧开后转小火焖煮1个小时左右 。
步骤11
最后大火收汁，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 栗子红烧肉的做法 栗子红烧肉怎么做
- 冻豆腐红烧肉的做法 冻豆腐红烧肉怎么做
- 腐竹红烧肉的做法 腐竹红烧肉怎么做
- 本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做
- 抖音网红死去的6个人 网红谁死了昨晚
- 红崖谷残疾证免费吗
- 孙红雷崴泥了什么意思
- 炖喷香红烧肉的绝招
- 红尾鲶怎么养？红尾鲶的饲养方式
- 红尾鲶的简介-红尾鲶的体型特征