自热米饭的生米是什么米【自热米饭的生米是什么米，自热米饭的米是什么米口感那么滑？】
普通大米 。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用 ， 风味、口感、外形与普通米饭一致 。自热米饭食用方便、携带方便 ， 有天然大米饭香味 。自热米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种 。在一个自热方便米饭中 ， 包含有一个底层饭盒 ， 一个加热包、一盒米饭、一袋菜包、一袋发热包专用水和一个勺子 。
1、先用勺子柄带有凸起的一面将米饭上面的膜划开 ， 并用勺子将米饭拌开 ， 使米饭变得松软一些 。
2、接着将发热包的塑料封打开后放进底层饭盒中 ， 然后将自热米饭自带的水倒进饭盒中 ， 放上米饭后盖上盖子 。
3、等到自热包开始充分散热的时候 ， 将正在加热的米饭饭和放到菜包上 ， 是加热包的热量对菜包进行加热 。待加热包彻底加热完成后 ， 将盖子打开后 ， 把菜包中的配菜放到米饭上 ， 就可以食用了 。
自热米饭的米是什么米口感那么滑？自热米饭里的“米饭”并不是真大米 ， 而是叫做：重组米 。
对于重组米 ， 相信很多人都很陌生 。顾名思义 ， 可以简单理解为重组米就是重新调配组成的大米 ， 主要是以大米、小麦为主要原料 ， 配以玉米、燕麦等原料 ， 按一定的比例配制 ， 粉碎后经挤压膨化加工而成 ， 外观形状与普通大米相似 。淀粉结构的变化 ， 使其蒸煮时间比原来的大米要缩短一倍的时间
严格说来 ， 自热米饭并没有太大的缺陷 ， 因为淀粉结构变化 ， 使其比普通米饭更加易消化 ， 但不太适合要控制血糖的人 ， 而且在加工过程中会损失一部分营养 。
因此 ， 我们可以把自热米饭看作一种类似于方便面的快餐 ， 但是不可以长时间食用 ， 更不可以把它当作日常用餐 ， 毕竟它的营养成分还是有所欠缺的 ， 部分特定人群也不能长时间食用
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