大家好,我是一位美食爱好者,我喜欢研究好吃的东西,也喜欢做出美味的佳肴,,我喜欢把我知道的美食分享给大家,希望你们能喜欢:
虽然很多人都会赶着端午节吃一次粽子,但其实无论什么时候想吃粽米饭都是可以的 。如果平时不会包粽子也没关系,有着简易式的做法,让你能够品尝到粽子清香味的同时,还能够感受到来自米饭的浓郁香味 。
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【粽子饭】
食材:糯米
配料:五花肉、香菇、虾米、粽叶
调味品:酱油、五香粉、八角、糖
时间:2个半小时
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【小猪烹饪教学】
1、首先是对肉进行处理,将肉放在电饭锅内,五花肉因为有着一定的肥肉,因此要炖煮的时间更长一点 。将其洗干净之后再放入其中,之后将酱油、五香粉、八角、糖依次放入 。香菇洗干净之后同样放进去,高压锅选择炖肉档 。
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2、将虾米放入水中进行浸泡,之后将其放入到炒锅中炒干 。
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3、将米洗干净,小半碗即可,放在碗中备用 。
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4、将肉制作完成之后,注意将肉、米、虾米放在粽叶当中裹起来,放入适量盐,放入蒸笼当中 。开启大火将水烧干,时间保持在20分钟左右即可 。
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【小猪厨房必备诀窍】
1、因为采用了粽叶进行包裹,因此这道蒸菜有着粽子的清香味道,又因为米本身就很香甜,搭配五花肉更好吃 。但是制作时要分步骤,先将五花肉处理好,再进行蒸煮,这样能更入味 。
2、当然也可以选择其他的配料,有些人不喜欢太闲的米饭,可以选择使用甜食代替,比如葡萄干、蔓越莓干、菠萝等等,可以按照自己的口感进行搭配 。
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总结:其实能够看出生活中想要更好的美食享受是有方法的,虽然包粽子不好包,但是换种思路做成蒸制的粽子饭即可 。能够享受粽子的同时还让米饭本身的味道显露,同时做起来也没有粽子那么难,大家可以进行尝试 。、
以上就是关于我美食的分享,希望能够帮助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味 。
很高兴能回答你,包粽子米是不用提前蒸熟的,而是把浸泡好的米包好粽子后直接上锅煮熟 。
包粽子的米并不是我们平时吃的普通大米,而是糯米为主 。糯米蒸熟后比普通大米软糯,蒸出来的粽子不会发硬,口感比较爽滑柔软 。
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下面以鲜肉粽做法为例,来说明一下具体过程:
1、提前一天把糯米用清水泡好,浸泡时间最好大于24小时 。干粽叶也提前一天用水泡好,或下锅煮一下,让粽叶变得柔软 。
2、买好的五花肉切成小块,提前两个小时用盐、料酒、五香粉、老抽等材料腌制好 。
3、取两片粽叶叠在一起,从中间卷起成圆锥状,先放半把米垫底,再放一块肉,上面再用米覆盖,然后把上面的两片叶子向下拉,包住底下的三角锥 。
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4、包好后用绳子或稻草捆起来 。
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