米发黑了洗干净可以吃吗
不能 。大米发黑可能是发霉了，发霉的食物不可以食用，避免影响肝脏的健康 。发黑了的大米，就算是在高温的情况下，也依然还是会存在毒素 。一旦发现大米发黑就应该立即丢掉 。
一、大米一般都是密封的，如果放在阴凉通风干燥的地方，可以储存更久一些 。对了，大家千万别放在阳光下晒 。不过一旦口袋被开封了，一定要尽快食用完 。
二、大蒜头保存法：若大米太多了吃不完，建议在密封米桶里放入几个剥皮的蒜头 。大蒜头带有刺激气味，虫子都会害怕 。既可以防止大米受潮，又可以防止虫子进入大米里在里面产卵 。
三、海带保存法：准备一些干海带，那种上面有很多盐花的干海带 。然后将海带剪碎，和大米掺在一起，并用塑料袋装起来扎紧密封 。
四、冰箱冷藏法：将大米装入袋子里扎紧，再放入冰箱冷藏，注意是冷藏不是冷冻，但这种储存法只适合少量的大米 。
五、真空储存法：将大米装进塑料袋子里，然后抽去空气保存 。
【米发黑了洗干净可以吃吗】六、橘子皮保存法：吃完的橘子皮别扔掉，晒干后摆成小片，和大米掺在一起装起来，也能储存上一阵子了 。
淘洗过的大米放冰箱几天后再煮怎么就变红色了呢？能吃吗？不能吃了，浸泡时间太长而且还是放在冰箱里，米里面的营养物质大部分已经遭到破坏 。虽然冰箱可以起到保鲜的作用，但也不能保证米不被微生物细菌感染，出现变质的现象，放冰箱也保存不住的 。做出来的大米是红色的,说明已经变质了 。即使没变色也不好吃了,米中的一种物质被分解了,失去了原有的那种粘性了……
泡过水的米不要在冰箱放得过久，当天用来煮饭是最好的选择 。
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