干焙洋芋丝,干焙洋芋丝怎么做

干焙洋芋丝怎么做

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食材:黄皮土豆一个、食盐适量、食用油略多、辣椒粉少许、香葱1根、香葱洗净切成葱花 。
1、土豆去皮后清洗干净 。然后切成薄片,改刀再切成丝,放入盘中 。再土豆丝上撒上适量食盐,用手抓匀,让土豆入味 。

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2、接着锅中倒入略多食用油,并转动锅把让油润下锅,开大火加热 。待锅中油冒烟时,(大约六至七成热)转中火,把土豆丝倒入锅中,均匀地铺满锅底,并用锅铲轻轻整形,让它形成一个圆形 。

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3、一直用中火将土豆丝一面煎至金黄色,转动锅把,让油顺着倾斜方向流动,使土豆丝边部也受热均匀(可以通过用锅铲掀起一点观察是否变成金黄色) 。然后用锅铲轻轻推动,土豆丝在锅中会移动后,翻面再煎另一面,一样煎成金黄色 。

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4、待两面都煎好后,就可关火出锅 。最后在上面撒上适量辣椒粉和葱花即可食用 。

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干焙洋芋丝?原料:土豆三个、油适量、胡椒适量、番茄酱适量 。
做法:
1、切丝,丝不能过水,过了水就不能成一体了,本人又撒些面粉在丝里,把水份把干;
2、放两勺油,热了后倒入土豆丝,用铲子压平,等一面成为一体,再翻面,如果有难度,就拿个大盘子,先平移到盘子里,再翻到电饼铛
【干焙洋芋丝,干焙洋芋丝怎么做】3、出电饼铛放胡椒,盐,可以再加辣椒,洒些蕃茄酱就行了

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