gbt26761优级是什么酒
gbt26761优级是小曲固态法白酒 。用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，粮食发酵酿造的纯粮酿 。小曲固态法白酒标准：本标准规百定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要度求、分析方法、问检验规则和标志、包装、运输、贮存答 。本标准适用于小曲固态法白酒的内生容产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售 。
26761优级是什么酒？gbt26761优级是小曲固态法白酒 。用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，粮食发酵酿造的纯粮酿 。小曲固态法白酒标准：本标准规百定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要度求、分析方法、问检验规则和标志、包装、运输、贮存答 。本标准适用于小曲固态法白酒的内生容产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售 。
白酒产品标准号GB/T10781肯定是纯粮酿造吗？有些10元的白酒标准号也是10781是为什么？10元左右的标注10781，要看后面的级别，如果是一级的，是指较差的纯粮酒 。如果是优级的，是上等的纯粮酒 。
固态法酿酒蒸出的酒分三段，头段酒精度在70度以上，90年代泸州老窖有一款65度的酒 。中间段50至57度，酒尾38至45度左右 。
中间段是最好的酒，可以直接窖藏一个月以后装瓶，头尾勾调出的酒次之，酒尾不勾调装瓶的酒最差！一般酒精度在43度以下 。
不同地区，用不同的粮食，不同的工艺，酿造出同样度数的浓香型白酒的口感、辛辣感是不同的！一般用高梁作酒曲的辣冲，泸州老窖系列、古井系列、杜康系列等 。洋河系列、牛栏山系列平淡，酒度一般35—45之间 。
玉米占比例大酿造的甜，稻米的绵柔滑，高梁的香等 。
有的酒几元一斤，只标注10781，后面什么都没有，就是最差的粮食酒，粮食差，酒也差 。一级的大都是头尾勾调的酒，优级的大都是中段酒 。
酒的窖藏一般要求低温，避光，通风 。二十度以下就行了，一般的家庭是没有地窖的 。
其次原浆散酒用陶瓷最佳，玻璃次之，塑料桶不用，口要封严实 。
三要收藏2013年以前的酒最佳！因为从2014年起，食用酒精酒大量进入市场！同一个品牌的酒，2013年和2014年上市的标志都变了 。
2013年包括以前的标志是10781，2014年就变成了20822 。有人说酒一样，只是换了标准 。
笔者买了两个不同生产年份的同一品牌的浓香型白酒，打开闻、品尝、手搓感知、烧、观酒花挂杯等等，是完全不同的！洋河优曲，2013年以前的是10781.1优级，2014年还是那款洋河优曲，商标猛一看一模一样，仔细看，标准变成了20822 。绵竹大曲光瓶也是如此！全国各地生产的都有 。2014年就是起点 。
另外，日常生活中，我发现很多喜欢喝酒的人，并不了解这些知识 。只是以前喝这个价位牌子的，现在还买这个牌子的酒，哪里知道什么标准呢！还有系列酒太多，更迷糊人！牛栏山黄标是10781一级，70元左右 。绿标就是20822，50元左右 。厂家给出了标准和价格，消费者接受哪个买哪个！但是相当一部分人只看价格不看标准，或许明白，或许真的不懂！
有不少人说知道那些常识有啥用？当下食用酒精酒大量进入市场，那么面对琳琅满目的白酒，你就有了正确的选择 。面对超市柜台货架上白酒，10781.1—2006优级、10781.1—2006一级、10781.1—2006（啥也没有写，无级的那种）、20822、20821，要选择前两个，经济好的选优级，收入低点的选一级 。实在困难的选无级 。20822、20821我是不会选择的，即使收入低 。
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