怎么煮毛豆,家里怎样煮毛豆?

怎么煮毛豆

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用料:毛豆200克、盐适量、茴香2粒、花椒适量、红椒适量 。
1、毛豆洗净,剪去两头 。以便煮时容易进味 。

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2、把剪好的毛豆洗净,放在微波碗内加入适量的水和花椒、大茴 。

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【怎么煮毛豆,家里怎样煮毛豆?】3、放入微波炉中高火8分钟 。

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4、将煮至8成熟的毛豆端出来,放入盐 。

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5、再次放入微波炉中,高火5分钟即可出锅 。

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家里怎样煮毛豆?主辅料:鲜毛豆角300克、红尖椒20克、蒜少许 。制作流程:将鲜毛豆角入沸水断生备用;将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成 。味型:酸辣味 。特点:酸辣开胃,豆香鲜嫩 。香辣毛豆的做法配料:毛豆策1/2斤盐少许辣椒丝适量黑胡椒1又1/2大匙辣油少许细砂糖少许操作:(1)只要有高手厨具,轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆 。(2)将毛豆策放进高手厨具内 。(3)加水将毛豆策清洗干净 。(4)清洗干净后,最后再用清水将豆荚冲洗一下 。(5)将少许盐加入沥干的毛豆策拌匀 。(6)放入微波炉内,用功率500W加热5至10分钟 。(7)等到毛豆熟透就可以取出 。(8)将其余调味料加入拌匀,香辣好吃的毛豆就完成了糟毛豆原料:毛豆1斤、糟酒250ml、盐2小匙、色拉油1小匙做法:1、毛豆表皮洗净,用剪刀分别剪去两头待用2、倒入锅中,加水,没过豆子3、大火煮5分钟,加色拉油和盐,转中小火煮10分钟即熟 烹饪技法:4、取出冷却后,倒入糟酒浸泡二小时小贴士:1、加色拉油可使毛豆在煮制过程中保持碧绿的翠色2、糟酒可在超市购买,有咸味,适当减少煮时的盐分3、也可在清水煮制,不加糟酒,体味豆鲜两吃毛豆的制作材料:主料:毛豆750克调料:盐4克,鸡精2克,花椒2克,八角2克,大蒜(白皮)5克,姜3克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油30克,白砂糖10克,植物油30克两吃毛豆的做法:1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水,加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成;2. 姜切成末、葱切碎;3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端;4. 锅上火,放入油;5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香;6. 倒入毛豆,再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用 。西瓜皮炒毛豆的做法主料:西瓜皮300克,毛豆200克调味料:盐、花椒、味精、糖、醋各少许制作方法:1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻 。2、将毛豆清洗干净,放入锅中煮,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用 。3.倒去腌瓜丁所出的水 。4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品 。特点:豆糯瓜脆,酸甜可口 。凉拌 毛豆材料:毛豆(剪两头)、蒜头、盐、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、鸡精、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量 。做法:1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生,捞起过清水晾凉 。2.将蒜头剁碎,取一个碗把各种调料都放进去,锅里加适量油烧热,倒进碗里调成综合汁 。3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中,与综合汁一起拌匀,封口放置冰箱里腌制约20分钟,装入小碟即成 。(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)鲜虾毛豆煲鲜虾毛豆煲材料:鲜虾、酱油、酒、淀粉毛豆(去皮)大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、沙律油、混合调料、麻油混合调料:砂糖1/2茶匙,酱油4茶匙,酒2汤匙,蕃茄酱1汤匙,中式汤料少许,水半杯),淀粉汁(淀粉、水各1茶匙)鲜虾毛豆煲做法:1.用盐水洗虾,去除虾仁的泥肠和外壳,粘上酱油、酒及淀粉 。将大葱、生姜和大蒜切成碎末 。煮毛豆,然后剥出 。煮毛豆前要撒些盐,轻揉并放置一会儿,煮的时间不能过长 。煮好的毛豆放在帘子上,使之尽快凉下来,可保持颜色鲜艳 。2.用热油炒大葱、姜、大蒜,待香味出来后,放入豆瓣酱,再放虾,炒至是变色后,倒入混合调料,然后用淀粉勾芡,最后放入毛豆 。起锅时沿锅边浇些香油 。

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