正宗拍青瓜做法和配料
正宗拍青瓜做法和配料：
1、准备材料：黄瓜１根、盐３克、白醋５克、生抽３克、辣椒油适量、蒜末５克、辣椒末适量、芝麻适量 。
2、黄瓜一根拍扁 。
3、斜切成段 。
4、加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末 。
5、搅拌均匀 。
【正宗拍青瓜做法和配料，拍青瓜的正确做法是？】6、撒上适量白芝麻即可 。
拍青瓜的正确做法是？生拍青瓜/黄瓜的做法
1.青瓜的话可以直接用刀面拍，一整个拍，拍裂开分几瓣了就可以切一小段了 。如果怕被溅到，就想我一样用一个保鲜袋装着，隔着保鲜袋拍，如果装保鲜袋里拍的话就要将青瓜先切成你想要的长度再装袋拍
2.拍好的瓜用一个碗加一点一点盐抓一下，腌制，将瓜中的水腌制出来倒掉 。
3.蒜米辣椒香菜切碎，加如醋和生抽，按个人口味调味，然后倒去腌制好的瓜中搅拌，倒上香油，就可以了
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