很高兴回答你的问题！
扇贝是海边人们唾手可得的家常海鲜了，市场上随处可见，而且到处都是新鲜的 。可是，作为一个从小生活在不靠海的城市的人，对海鲜就尤其渴望了 。不过，扇贝算是内陆市场上常见的海鲜了，做法吃法都很多，又好吃，想吃海鲜的时候，可以选择扇贝来解解馋 。
去年去海边旅游的时候，吃到了当地人做的蒜蓉扇贝，真的是太好吃了！回来自己立马去市场买了扇贝，做了一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝，一次成功，真的是好吃到舔碗 。所以，现在就给大家说一下，好吃的蒜蓉扇贝怎么做！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
这道菜我选择用蒸的方法来做，一个是比较简单好做，另一个就是比较健康 。
材料：扇贝、粉丝、蒜
调料：蚝油、海鲜酱油、糖、
做法：
1、首先，将粉丝用热水泡一段时间，直到泡软 。
2、泡粉丝的时候，可以处理其他食材 。把蒜切成末备用 。扇贝清洗干净后，开壳，将扇贝肉从壳上面分离取出 。
3、将泡好的粉丝，分成小卷，盘放在扇贝壳上，再把扇贝肉放到粉丝上面 。
4、锅中加入少许食用油，放入一半的蒜末，小火炒香，炒至金黄色出锅，撒在摆好的扇贝肉和粉丝上 。
5、调汁：适量蚝油、海鲜酱油、糖，再加少许水，放入另一半的蒜末 。
6、将调好的汁分别浇在摆好的扇贝肉和粉丝上 。上锅蒸10分钟即可 。
好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦！一盘真的不够吃啊不够吃！
小贴士：
1、这道菜好吃的关键是，蒜末一定要分成两种做法，一种是炒至金黄色的蒜末，会带着焦香蒜香，还有就是要有生蒜，蒸出来味道才会有层次感 。
2、做好的蒜蓉扇贝上可以添加少许配菜，比如青红椒丁、香菜、小葱末等，都可以提味，增加味道 。喜欢吃辣的朋友，还可以添加小米椒末等 。
其实这道菜，后来我曾经改造过，因为这样做虽然很好看，卖相很好，但摆盘其实很麻烦！
简单做法：
把扇贝肉从壳上面分离，然后把壳扔掉，留扇贝肉 。将泡好的粉丝铺在盘中，上面放上扇贝肉，将炒好的蒜末，还有调好的汁都放到扇贝肉和粉丝上，然后上锅蒸就好啦！
这是简单版的蒜蓉粉丝扇贝，做出来味道一样，又好吃 。可以多准备些粉丝，绝对好吃到舔碗 。
最后，感谢大家的观看和支持！希望大家都能做出好吃的蒜蓉扇贝 。
【蒜蓉扇贝怎么做，扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁】
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？
扇贝这类海鲜不仅经济实惠又解馋，在所有以贝类为食材的菜品里，蒜蓉粉丝蒸扇贝是比较经典的一道美味，可谓色香味俱全 。蒜香辅以扇贝的鲜香，以及粉丝借味于前二者的复合香，构成了浓香四溢的美味，令人垂涎欲滴 。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，一起尝尝这美味营养吧！推荐阅读
- 老豆腐怎么做好吃，炖老豆腐的做法步骤图，炖老豆腐怎么做好吃？
- 日本的短期大学是怎么回事
- 意大利面酱怎么做，超市买的意大利面还有意大利面酱怎么做？
- 上半夜和下半夜怎么分
- 干了的糯米胶怎么清理
- 吃车厘子怎么巧去核，车厘子怎么去皮最快？
- 怎么挑荔枝，怎样挑选优质荔枝？
- 刃五笔怎么打
- 晚上煮的珍珠怎么保留第二天，没煮过的珍珠粉圆怎么保存？
- 菠萝蜜不剥皮可以放多久，菠萝蜜怎么保存不剥皮？