1、薄荷叶择洗干净 , 控净水 , 放入碗中 。
2、加入、盐、鸡精、辣椒油 。
3、放苹果醋、香油 。
4、拌匀 , 稍腌一会即成 。
【薄荷怎么吃凉拌】薄荷 , 学名荆芥 。 唇形科荆芥属植物 。 多年生草本 , 高30~100cm , 有香气 。 茎方形 , 被短柔毛 , 基部略带紫色 , 上部多分枝 。 叶对生 , 3-5羽状深裂 , 裂片条形或披针形 , 长1.5-2cm , 宽1.5-4mm , 两面被柔毛 , 下面具腺点 。 茎呈方柱形 , 上部有分枝 , 长50-80厘米 , 直径0.2-0.4厘米;表面淡黄绿色或淡紫红色 , 被短柔毛;体轻、质脆 , 断面类白色;叶对生 , 多已脱落 , 叶片3-5羽状分裂 , 裂片细长;穗状轮伞花序顶生 , 长2-9厘米 , 直径约7毫米 。 其性喜温暖、湿润气候 , 忌旱 , 怕涝 。 主要产于江苏、浙江、河北、江西、湖南、湖北、广西、四川等地 。
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