饺子粉可以做饺子、手擀面、包包子、烧麦、土豆丝卷饼、锅盔馍馍、腊肉茄子饼、油泼面等美食 。饺子粉是面粉中的一种 ， 普通面粉是中筋粉 ， 而饺子粉是高筋粉 ， 这种面粉制作成的饺子皮比较筋道 ， 耐煮 ， 不易破皮 。
饺子粉可以做什么
手擀面
【饺子粉可以做什么】 饺子粉可以做手擀面 ， 手擀面的面一定要和硬一点 ， 这样做出来才有劲道 ， 面和好后就是擀面啦 ， 擀成薄厚均匀大概1.5mm的厚度然后切条就可以了 ， 在炒上一锅酸菜 ， 美味的手工酸菜手擀面就做成了 。
土豆丝卷饼
做土豆丝卷饼 ， 饺子粉依次加水和成面糊 ， 里面可以加少量的盐这样更劲道一些 ， 面和好后锅内刷油 ， 加一勺面糊 ， 快速摇晃 ， 让面糊均匀的摊在锅内 ， 一分钟后翻面在烙30秒即可出锅 ， 然后在炒土豆丝卷起来吃很美味 。
煎腊肉茄子饼
饺子粉还可以煎腊肉茄子饼 ， 只需把饺子粉和成面糊 ， 里面加入食盐、花椒粉、十三香、蒜苗末 ， 茄子切厚片 ， 腊肉切薄片 ， 电饼档热一分钟后刷油 ， 把茄片和腊肉分别放入电饼档盖上盖字煎2分钟 ， 然后再翻面煎2分钟 ， 煎至两面金黄后即可 。
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