5分钟以后，转大火收一下汤汁，加入鸡粉2克，因为酱料都是咸的，这时加一点食盐就可以了，搅拌化开调料，汤汁收浓以后起锅 。
把带鱼倒入盆中，浸泡2个小时以上，让汤汁渗入到带鱼里面，这样味道更加香浓 。
把浸泡好的带鱼夹出来，摆放在盘中就能上桌食用了，一次可以多做一点，用保鲜膜包裹住，放入冰箱中保存，随时享用 。
好了，一道外酥里嫩的酱烧带鱼就做好了 。
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