提高免疫力不能少了这些营养元素
1、维生素C ， 抗体形成的“催化剂” 。
抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰 ， 促进抗体形成 ， 维持正常免疫力 。 含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬 ， 如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等 。 不过需要提醒的是 ， 维C很娇气 ， 长时间加热容易被破坏 ， 烹调时最好选择水焯、快炒 。
2、蛋白质 ， 抗体形成的“奠基者” 。
人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中 ， 抗体是必不可缺的武器 。 蛋白质是形成抗体的基础 ， 缺乏蛋白质直接影响抗体合成 ， 相当于打仗没有刀枪 。 含蛋白质丰富的食物很多 ， 牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源 。
3、锌 ， 调节免疫力的“好帮手” 。
锌是人体内100余种酶的组成成分 ， 尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用 。 含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类 ， 另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富 。
4、维生素A ， 第一道防线的“守护神” 。
缺乏维A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩 ， 纤毛数量减少 ， 人体对外防护的第一道防线就不给力 ， 导致病菌侵入体内 。 维A在动物性食物 ， 如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富 。 维A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性 ， 一般来说橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A 。
5、铁 ， 抗体形成的有力后盾 。
缺铁可导致免疫细胞数量减少 ， 进而影响抗体产生 ， 导致免疫反应缺陷 。 可适当吃些“补铁高手” ， 如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉） 。 补铁还有一个窍门：维C可促进铁的吸收 ， 所以在吃含铁丰富的食物时 ， 吃些含维C丰富的食物 ， 能起到强强联合的作用 。
提高免疫力的方法
1、喝酸奶
研究发现 ， 酸奶可以使“坏”胆固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低 ， 并将尿路感染的风险降低47% 。 某些酸奶中所含的益生菌 ， 更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力 。 益生菌中含有的碘元素 ， 也能够帮助调整和平衡甲状腺的免疫功能 。
2、补黄芪
中药几百年的使用历史证明 ， 黄芪对增强免疫系统有益 。 美国马里兰大学医学系研究也证实 ， 作为一种日常饮食中常见的补充剂 ， 黄芪具有抗菌和抗炎的双重功效 。
3、断食
偶尔试试断食一两天 ， 只喝不吃 ， 在一定程度上可以起到保护免疫系统的作用 。 研究人员发现 ， 虽然断食会饿死体内的一些健康白细胞 ， 但当你重新开始吃饭 ， 白细胞的数量就会立刻回升 ， 且比之前有所增加 。 日本一家建筑公司每年为职员提供两次断食的机会 ， 以此促进员工的健康 。
4、喝红酒、吃蓝莓
研究发现 ， 红酒、蓝莓以及红葡萄含有的白藜芦醇和紫檀芪（一种抗菌成分） ， 如果与维生素D相结合 ， 就会为你筑起一道免疫防线 ， 让你远离抗生素 ， 以及因抗生素滥用可能导致的耐药性 。
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