7、用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品 。
豆腐是植物食品中最好的补钙食品 。 大豆本身含有不少钙 ， 凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂 ， 所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐 。 然而 ， 内酯豆腐却不是钙的好来源 ， 因为其中没有添加含钙凝固剂 ， 而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的 。 同时 ， 内酯豆腐水分太多 ， 蛋白质和钙含量都很低 。 除了内酯豆腐 ， “日本豆腐”也不可用于补钙 。
从钙含量上来说 ， 豆浆远远比不上牛奶 。 这是因为 ， 大豆钙含量虽然不算太低 ， 但加10杯水磨成豆浆之后 ， 含量就稀释得很低了 。 喝一杯豆浆 ， 不过是吃几十粒豆子而已 ， 其中的钙很少 。 豆浆对骨骼的真正好处 ， 在于它可以提供植物雌激素 ， 减少更年期妇女的钙流失 。
补钙的最佳时间是在每天临睡前
在一日三餐饮食中 ， 人体可以从食物中摄入300毫克～400毫克甚至更多的钙 ， 当体内通过钙调节机制从尿液排出钙时 ， 血液可以随时从食物中得到补充来维持血钙的水平 。 到了夜间 ， 人体不再进食 ， 而尿液照常会形成 ， 血液中的一部分钙不断进入尿液 ， 于是为了维持正常的血钙水平 ， 这时人体得动用钙库即骨骼中的钙 。 临睡前补钙可以为夜间的这种钙调节提供钙源 ， 阻断体内动用骨钙 ， 况且钙还有镇静作用 ， 可以有助于睡眠 。
其二 ， 钙容易与草酸结合 ， 影响钙的吸收 ， 因此补钙最佳时间应是在睡觉前、两餐之间 。 要距离睡觉有一段的时间 ， 最好是晚饭后休息半小时即可 ， 因为血钙浓度在后半夜和早晨最低 ， 最适合补钙 。
【揭秘最常见的补钙误区】骨骼和牙齿是人体钙的“大仓库” ， 是人体含钙最多的组织（占99%） ， 当血液中钙浓度不足时 ， 身体自动从“大仓库”提“货” ， 缺钙时 ， 骨骼和牙齿中钙含量下降、出现骨质疏松、佝偻病、牙齿松动、腰背腿疼等 。
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