2）采集植物：使用洁净的空袋子、空篮子采集淡绿色幼枝、球根、块茎、落果等 。 注意不要采集带有乳白色、乳状汁液的植物；不要采集亮红包植物；不要采集分裂成五瓣形的浆果；不要采集茎叶上有微小倒钩的植物；不要采集枯黄的叶子；不要采集成熟的羊齿类植物等 。
3）确认植物：例如， 温带地区的蒲公英、荨麻、车前草等；热带及亚热带地区的棕榈类、野生无花果、竹类；荒漠地区的仙人掌、刺梨；极地地区的云杉、北极柳、地衣；海岸地区的巨藻和紫菜等， 可以食用 。
还有些植物， 譬如， 乔木树皮的内层， 某些树木的树胶和树脂， 白桦和枫树的树浆， 以及相某些真菌植物、沙漠植物、热带植物、海滨植物、海藻植物等均可以食用 。
注意：有些植物是有毒的 。 例如， 当人体皮肤与某些植物接触时会受到刺激， 引发皮疹， 应该立即用清水冲洗；不要误食某些有毒植物， 如果把夺命草认作野百合或野洋葱就麻烦了 。
（2）动物类食物
所有动物都可能成为潜在的食物来源 。 有些动物（如昆虫）在捕捉时几乎不需在什么技巧， 但多数动物必须通过布置陷阱， 或狩猎才能得到 。 因此， 应该掌握一些动物特征和生活习性、捕捉方法等方面的知识， 但是不要滥杀无辜 。
味道鲜美、肉量充足的是成年雌性动物 。 动物越年幼， 瘦肉越多；动物越年老,脂肪越多， 肉质越粗糙 。
1）掌握规律：多数哺乳动物在早晚活动， 白天只有猛兽烈禽奔走， 大型草食性动物整天觅食， 小型动物频繁进食、活动， 人们可以设置陷阱捕捉猎物 。
2）动物踪迹：清晨， 要留心观察地面上的动物踪迹 。 如果露水或蜘蛛网被碰掉或破坏， 说明动物离去的时间在几小时之内；有些动物（比如兔子）活动半径不大， 如果发现足迹， 表明它们就在附近；有些动物会在灌木丛中打开通道， 通道大小表明它的体型大校
3）啃食信号：例如， 鹿类动物在夏季啃过的树皮成长条形， 在冬季啃过的树皮有垂直牙痕或疤痕；兔类动物啃过的树皮， 其边痕较为光滑；羊类啃食树皮， 留下歪斜的牙痕；啮齿类动物啃咬痕迹多位于树茎底部；如果发现地面上有散落的树木屑， 树上可能有松鼠穴， 但同时又发现有坚果或松子散落树下， 表明可能是鸟类干的；在地面上一堆空果壳附近， 可能有啮齿类动物的地洞 。
4）排泄物：哺乳类动物的粪便有强烈遗臭；植食类动物（牛、鹿、兔）粪便略圆如马粪状， 此类鸟粪体积较小， 新鲜鸟粪为液态；肉食类动物（猎、狐狸）粪便为长条形， 此类鸟粪为丸状， 会有未完全消化的小动物残渣；松散的鸟粪表明在一定范围有水源；地面上鸟粪富集， 表明周围会有鸟巢 。
5）掘出的土堆：例如， 野猪会翻拱大块地面；较大动物经过， 估计会有明显潮湿碎土， 松鼠掏挖植物根茎会留下地表小面积扒痕等 。
3、海上觅食
在海上， 人们比较容易获得的食物是鱼， 但是不要冒险 。 例如， 美国海滨小城艾米蒂是旅游胜地， 一条大白鲨使一名女郎、一名男孩先后毙命；鱼类学家胡珀由于过于迷信防鲨笼也葬身鱼腹， 有人为他报仇， 结果也丧命在大白鲨口下 。
（1）捕鱼
方法一是钓鱼 。 把鱼线拴在船尾， 让船拖着等鱼上钩 。 漂流者一般找不到真正的鱼饵， 就用碎布条做成假鱼饵， 骗鱼上钩， 如果发现钓线突然绷直， 或和船构成直角， 说明鱼已上钩 。 如果钓上一条大鱼， 当它被拉进船时应猛扑上去， 把它抱住压在身下， 并在最短时间给它致命一击 。 方法二是叉鱼， 这种捕鱼技术要经过专门训练 。
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