女人一直都是容易受骗的群体,因为她们对于美和健康特别执着,一旦有好的方子就会深信不疑 。 那么今天就来拆穿这些欺骗女人的饮食谎言 。
忽悠女人的几个饮食谎言:
红枣和红糖是补血佳品
有说法称红枣和红糖含铁丰富,并且是红色,因此有助补血 。 其实红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”,吸收率低,一般仅为1%~5%,而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响,所以它们的补铁效果往往较差 。 红枣是营养价值很高的零食,膳食纤维、矿物质等含量都较高,可以常吃 。 红糖的营养价值比白糖高,可用其来代替白糖调味,但每天也不要超过25克 。
吃猪蹄能美容
都说猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤好,因此吃了能美容 。 其实胶原蛋白吃下去,需要被消化分解成氨基酸或“肽”,才能被吸收进入血液,被吸收后的氨基酸需要重新编组,组成人体所需的蛋白质,并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上 。 因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应,并不能美容 。 胶原蛋白本身的营养价值并不高,且猪蹄中富含脂肪,胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃 。
不吃主食能减肥
很多人都认为主食能量高,因此不吃主食有助减肥 。 其实1克脂肪产生9千卡的热量,1克碳水化合物产生4千卡的热量 。 而主食是以碳水化合物为主,因此说主食热量高是没有道理的 。 主食吃得少,可能引发疲劳、骨质疏松、皮肤变差、记忆力下降等多种问题 。 很多主食不但热量不高,还可以提供饱腹感,反而有利于减肥,比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等 。
吃木瓜有助丰胸
木瓜丰胸的说法自古流传,也有人认为木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸 。 古籍中记载的木瓜丰胸源自“以形补形”的理论,没有任何科学依据 。 而木瓜酵素是一种蛋白酶,当其进入人体后,会被胃蛋白酶分解,失去酶的活性,根本没法发挥作用 。 维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用,因此木瓜并没有丰胸的功效 。 木瓜是一种营养价值较高的水果,其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,有助护眼,此外,其还富含维生素C、钾、镁等多种营养素,平时可以常吃 。
有利于女人健康的饮食习惯:
睡前吃些高纤维食物
美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说:“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠 。 ”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下 。
用凉开水泡红茶
美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰 。 日本最新研究显示,每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30% 。 用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁,导致周期性头痛、失眠等症状,而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出 。
有些素菜要“荤”着吃
油吃多了不好,但一点不吃更不好 。 专家表示,南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收 。 如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合 。
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