酒味淡的柿饼可以吃，但是酒味重，吃的时候也有酒味重的，不建议再吃 。干柿子中含有大量的碳水化合物，所以在长期储存过程中，碳水化合物会在发酵菌的厌氧呼吸作用下转化为酒精，所以干柿子会有酒味 。
【柿饼味道像酒 可以吃吗？】柿子是柿树的一种落叶乔木，原产于东亚 。在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万公顷 。柿子不仅营养丰富，而且富含糖分和维生素，具有很高的药用和经济价值 。到目前为止，各国研究人员发现，柿子中的许多活性物质，包括类胡萝卜素、类黄酮、脂肪酸、酚类、氨基酸和微量元素，可以广泛应用于医药、保健和化妆品领域 。鲜柿子、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是良药 。柿子漆是很好的防腐剂 。柿子木可用作雕刻材料、家具材料、装饰品和高尔夫球杆 。秋天过后，柿叶鲜艳悦目，具有很好的观赏效果 。柿子树适应性强，能在自然条件较差的山区生长 。它们是著名的“木本食物”和“铁杆作物”，经济寿命长，生态经济效果好 。
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