白领午餐必备内容

俗话说 , 早餐要吃好 , 午餐要吃饱 , 晚餐要吃少 。 但对工作忙碌的白领来说 , 要做到三餐均衡营养还真不容易 , 尤其是匆匆忙忙的那顿午餐 , 很多人往往是应付了事 。 人的身体自我调节能力很强 , 一两餐吃不好看不出什么问题 , 但一两年、三五年下来 , 早晚会出问题:疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时 , 为时已晚 。 下面跟随了解一下吧!

白领午餐必备内容



白领午餐必备内容
必备之一足够的碳水化合物
午餐在一天里 , 发挥着承上启下的作用 , 早餐一般占全天热能的30% , 午餐占全天热能的40% , 晚餐占全天热能的30% 。 除了吃饱之外 , 质量也非常重要 。
白领一族从事脑力劳动 , 午餐的碳水化合物要足够 , 这样才能提供脑力劳动所需要的糖分 。 碳水化合物主要来自于谷类 , 宜选择淀粉含量高的谷类 , 如米饭、面条等 , 避免含蔗糖较多的食物 , 如甜食、饮料等容易引起肥胖 , 不宜作为主食 。 午餐若选择米饭 , 量宜在75克至150克 。
除了选择谷类 , 午餐中若有粗粮就更好 , 这样下午的血糖会更稳定 , 释放缓慢 , 使大脑中的糖来源更持久 。 粗粮可选择玉米、红薯等 。
必备之二高质量的蛋白质
蛋白质可提高机体的免疫力 , 帮助稳定餐后血糖 , 为人体提供能源 。 高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品 。 但由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高 , 因此要控制好摄入量 , 最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类 。 以肉类为例 , 午餐时纯肉类在75克左右比较适当 。
一些白领因担心身体发胖 , 午餐时刻意少吃米饭等主食 , 其实当身体需要的主食不够时 , 会相应地多吃肉类或油腻食物 , 这样更容易发胖 。
必备之三维生素矿物质纤维素不可少
维生素、矿物质和纤维素的来源主要是水果和蔬菜 。 人体一天所需要的蔬菜量为300至500克 , 水果为200至400克 , 午餐减半即可 。 午餐无论是在外面吃 , 还是自带食物 , 都存在一个问题 , 很难摄入足够的水果和蔬菜 , 解决的办法有两个 , 一是下午茶时再吃些水果;另一个是晚餐时多吃一些蔬菜 。
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白领午餐三大误区
吃得太简单 , 喝杯奶 , 吃个面包或方便面打发掉 。
就餐时间随意 , 有时太早 , 有时太晚 , 忙到下午一两点才吃 。
经常选择油炸、煎烤的油腻食物 , 或选择热量过高的西式快餐 。
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白领午餐四大禁忌
1、求速度
白领中午休息时间很短 , 最少的只有半个小时 , 就这一点时间 , 许多人还没有充分地利用起来 , 宁可缩短吃饭时间打算、聊天
2、减肥少食
男人女人都开始注意减肥 , 但又没有专门的营养师提供节食的方法 , 长此以往使胃长期得不到运动 , 造成功能退化
3、营养搭配不当
以煎炸食品为多 , 品种少 , 营养不全面 , 盒饭虽然品种较多 , 但是烹制方法不科学 , 而且许多摊主为了节约成本 , 不会提供最新鲜、时令的荤素菜
4、饮食不规律
白领工作比较忙 , 午餐时间不稳定 , 没事的时候早一点吃 , 有事的时候拖到下午 , 甚至不吃 。 这是导致胃病的主要原因 。
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