合理补铁能够增强老年人记忆力
【合理补铁能够增强老年人记忆力】大脑功能减退会影响老年人的记忆力 ， 补充铁 ， 能增加血红蛋白的含量 ， 使血液的携氧能力增加 ， 为大脑提供充分的氧气 ， 这就有效缓解了老年人的大脑疲劳 ， 从而在一定程度上增强老年人的记忆力 。
另外 ， 补充适量的铁 ， 对于改善老年人的脑功能也是很有益的 。 很多老人都抱怨记忆力越来越差 ， 说话做事常常丢三落四 。 可很多人也许想不到 ， 这跟缺铁有很大关系 。 所以 ， 老人们应该对症下药 ， 日常生活中注意补点铁 。
在我国 ， 多以植物性食物为主 ， 并且在我们吃的主食里（如小麦、大米等） ， 都含有铁吸收抑制剂 。 所以 ， 我国的老人更应该注重补铁 。
“补铁最好的方式就是合理膳食 ， 植物性食物和动物性食物要搭配着吃 。 ”专家介绍说 ， 黑色和红色的食物一般都富含铁 ， 例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等 。 老人不能一味惧怕动物性食物 ， 因为红色的肉类 ， 如动物肝脏 ， 不仅含有大量的铁 ， 还富含促进铁吸收的因子 。 除此之外 ， 青枣、猕猴桃、柑橘等水果中所含的维生素C ， 也是一种铁吸收剂 ， 可以促进铁吸收 。
但不是所有老人都有条件做到合理膳食 ， 专家建议 ， 老人平时可以食用铁强化酱油 。 这种酱油好吸收 ， 含铁量也很丰富 ， 同样可以达到补铁的效果 。
专家介绍 ， 一般老年人每人每天应摄入10～12毫克的铁 。 但是 ， 铁的摄入量有上限 ， 年轻人每天补铁量不能超过60毫克 ， 老人要更少一些 ， 每天不能超过30毫克 ， 过量补铁对老年人的健康有害 。
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