青菠萝是未成熟的菠萝 ， 含有较多的鞣酸和菠萝ranase ， 葡萄糖和果糖较少 ， 所以口感不如熟菠萝 ， 容易刺激口腔 ， 不建议直接食用 。但是有一些品种的菠萝又绿又甜 ， 可以直接吃 ， 但是不确定是不是甜的绿色菠萝品种 ， 所以绿色菠萝一般不吃 。
【青菠萝可以直接吃吗？】菠萝(学名：菠萝)是热带水果之一 。闽台叫王力或望来 ， 新马叫菠萝 ， 大陆和香港叫菠萝 。有70多个品种 ， 为岭南四大名果之一 。
菠萝原产于巴西亚马逊河流域和南美洲巴拉圭 ， 16世纪从巴西传入中国 。已经遍布热带地区 。可食部分主要由肉质增加的花序轴和围绕花序轴螺旋排列的花朵组成 。花通常没有果味 ， 持久的花被裂片围成一个腔 ， 萎缩的雄蕊和花柱隐藏在腔内 。树叶的纤维非常坚韧 ， 可用于织物、制绳、织网和造纸 。
菠萝和菠萝在生物学上是同一种水果 。在市场上 ， 菠萝和菠萝是不同种类的水果：菠萝有“内刺” ， 去皮后需要剔除；而菠萝剥去外皮后没有“内刺” ， 也不需要用刀划沟 。
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