冬季时令蔬菜有：萝卜、胡萝卜、白菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄、菜花、西兰花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜菇、猴头菇、番茄、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜 。
【冬天有哪些蔬菜？】冬季是四季之一，传统上从二十四节气“立冬”开始 。冬天，生活封闭，一切进入休息和收藏状态 。到了冬天，也就是“生命的终结，万物的集合”，一切都在立冬之后开始隐藏 。“四时”对四季的划分反映了气候、物候等方面的特点 。目前常根据气温的变化划分四季，采用现代学者张宝昆的“等待平均气温”法 。四季按等待平均气温法划分，日平均气温连续五天等于或低于10摄氏度，视为冬季 。
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