高考前如何配餐最好
在复习备考期间 ， 家长为考生准备一日三餐 ， 应以卫生、安全、营养、可口为原则 ， 以消除疲劳、养神醒脑 ， 增强自身免疫力为目的 ， 特别注意不要轻易改变孩子的饮食习惯 ， 让考生以最佳状态迎接高考 。
一、食物全面、均衡营养
每个考生个体不同 ， 对营养的需求也是不同的 ， 家长在配餐时应根据自己孩子的具体情况合理安排膳食 。
首先保证孩子摄取足量的主食 ， 大脑活动主要依靠的是葡萄糖 ， 而只有主食才能转化为葡萄糖 ， 保证足够的主食 ， 就是给与大脑足够活动动力 。
其次是丰富的蛋白质和维生素 ， 蛋白质是脑细胞的物质基础 ， 主持着大脑的兴奋和抑制过程 ， 考生在备考、考试期间可以吃一些鱼、瘦猪肉、牛肉、牛奶、蛋、豆类及豆制品 ， 以提供丰富的优质蛋白质；新鲜蔬菜及水果含有较多维生素A、维生素C及各种矿物质 ， 尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳 。 考生多摄入一些蔬菜、水果还可以缓解因学习紧张、活动量少而造成的便秘 。
二、清淡少油 ， 开胃可口
备考、考试期间正直夏季 ， 学习压力、精神紧张导致孩子食欲不振 ， 家长应选择富含营养、清淡、易消化的食物 。 如谷物类、蔬菜、水果等 ， 高脂肪、油炸食物最好不吃 ， 豆类、薯类、粗粮、韭菜等食物食后容易造成胀气 ， 平时很少吃这类食物的孩子 ， 最好不选择在高考期间吃 。
三、三餐合理、营养搭配
早餐吃好 ， 午餐吃饱并吃好 ， 晚餐吃好八成饱 ， 加餐营养易消化 。
吃好早餐有利于为大脑提供充足的血糖 ， 对考生保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用 ， 早餐既要有含碳水化合物的物质如：挂面、豆沙包、花卷、馒头 ， 又要有充足的蛋白质如：牛奶、豆浆、鸡蛋、少许肉类（酱牛肉等）、并加少许蔬菜 。
午餐是一日三餐重要的一餐 ， 学生经过上午紧张的考试已消耗了很大热量 ， 午餐要有充足的热量与各种营养素 ， 推荐食物：米饭、馒头、发面饼、鱼、鸡肉、牛肉、汤、新鲜蔬菜等 。
晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力 ， 应吃些易于消化吸收、清淡不油腻的营养食物 ， 晚餐不宜吃得过饱 ， 可用水果、新鲜果汁、苏打饼干作为晚自习后的加餐 。
特别值得注意的是：
1、考生早餐不要空腹吃水果 ， 水果可作为两餐之间加餐吃 。
【高考前如何配餐最好】2、早餐不要空腹喝碳酸饮料 ， 考生复习备考期间要注意补水 ， 喝水最好喝白开水 ， 充足的水分可确保血液循环畅通 ， 大脑工作所需的氧才能得到及时供应 。 高考当天早晨不宜过量饮水 ， 以确保考试过程无如厕要求 。
3、平时喝牛奶腹胀、腹泻的同学考试期间不要喝牛奶 。
考生一日食谱举例
早餐：牛奶 鸡蛋 切片面包 少许酱牛肉、青菜或豆制品 。
午餐：米饭 清蒸鱼 肉丝炒芹菜 鸡蛋西红柿汤；
晚餐：绿豆粥（绿豆、粳米、小米）发面饼 胡萝卜炖牛肉 芝麻拌菠菜；
加餐：苹果、香蕉、少量坚果等 ， 可放在两餐之间或晚自习后食用 。
有“乳糖不耐症”的同学 ， 早餐可改为
早餐：豆奖 芝麻烧饼 少许火腿肉、青菜或豆制品；
家长在做配餐时 ， 一定注意饮食卫生 ， 保证食品安全 ， 可适量加一些醋、大蒜等 ， 即杀菌又能增加食欲 。
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