山楂片怎么炒
主料：山楂300克、水150克、白糖150克 。
1、首先准备好所有的食材 。
2、然后将山楂、白糖和水一起倒入锅中煮 。
3、接着将山楂煮到熔浆状即可 。
4、趁热倒进料理机 。
5、接着将山楂泥倒到油布上面 。
6、然后用刮板刮平两毫米厚度就可以了 。
7、接着用烤箱或者是烘干机开90°火烤两个小时左右就可以了 。
8、然后将山楂卷起来 。
9、也可以切成片表面粘上糖即可 。
山楂：蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种 。其生于山坡林边或灌木丛中，喜凉爽、湿润的环境，即耐寒又耐高温，叶片三角状卵形至棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧有羽状深裂片，产自中国部分省份，朝鲜和苏联西伯利亚也有分布 。
山楂片怎么炒才算熟啊？步骤1、山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
步骤2、准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
步骤3、锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
步骤4、浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
步骤5、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
步骤6、锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油 。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
步骤7、在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
步骤8、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
【山楂片怎么炒】浸泡山楂时和煮山楂时，就可以同时处理肉（腌制肉和煎肉片），这样等山楂煮好的时候肉片也处理好了，更节省时间哈 。
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