鸡肉的最佳搭配蔬菜，鸡肉与哪些蔬菜搭配最好？ _鸡肉

鸡肉的最佳搭配蔬菜

花椰菜、冬瓜、洋葱、栗子、竹笋、香菇、山药、玉米等。
【鸡肉的最佳搭配蔬菜，鸡肉与哪些蔬菜搭配最好？】一、香菇炖鸡

食材：鸡肉500克、干香菇5-8只、红枣2-4颗、大葱1-2根、姜片少许、食盐少许。
1、干香菇清洗干净，温水发泡，泡香菇的水不要倒掉，炖鸡时备用，用剪刀在红枣两侧剪2-3下小口。
2、鸡肉切块，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
3、冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净，大葱切段和姜片一起放入干净锅底。
4、在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
5、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
6、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟即可出锅。
二、山药炖鸡

食材：土鸡肉500克、淮山药350克、枸杞子8克、盐、生姜、葱、料酒、胡椒粉适量。
1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2-3分钟捞出。
2、鸡块捞出，清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，设置炖煮2小时，烹饪时间还剩1小时时，将山药去皮洗净切滚刀，并用清水浸泡备用。
5、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块炖煮。
6、最后还剩下5分钟时，放入枸杞，出锅前加入盐、胡椒粉即可。
鸡肉与哪些蔬菜搭配最好？鸡肉与这些蔬菜搭配最好：
1. 花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2. 冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。
3. 鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养。
4. 鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。
5. 鸡肉+白酒：两者搭配补血益气,活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。
6. 鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。
7. 鸡肉＋竹笋：竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。