大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的点赞和关注!半斤重的公鸡估记也就长了30天左右,根本没有长大!如果可以的话再喂1个月让它长到2斤以上会更划算!虽然不知道你为什么要吃这只小公鸡,但我就当你小时被公鸡啄过,现在报仇好了!
如果是杀完后净肉半斤的话,应该还可以吃两口,够一个人吃了!我给你的建议是烤来吃或者油炸来吃!
第一步:把小公鸡表皮的毛烧干净,内脏清理干净,然后加入姜,小葱,洋葱丝,干辣椒节,料酒,一品鲜,腌制15分钟左右 。
![公鸡怎么做好吃,十斤大公鸡怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230424/12264HD6-0.jpg)
【公鸡怎么做好吃,十斤大公鸡怎么做好吃】第二步:如果是油炸就直接下锅!【也可以挂上脆皮糊再炸】然后配上辣椒醮碟或者椒盐醮碟!
![公鸡怎么做好吃,十斤大公鸡怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230424/12264H242-1.jpg)
如果是烤来吃的话,那你要注意一下火力问题了,不要烤得太久!最好是水气烤干就在表皮刷上一层麦芽糖或者糖色,然后中火烤5-10分钟,尽量把表皮烤到金黄酥脆,里面的肉又非常嫩!吃起来应该很不错!
![公鸡怎么做好吃,十斤大公鸡怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230424/12264M5O-2.jpg)
如果你真这样吃了,记得给我们分享一下体验!说不定哪天就开始流行吃烤小公鸡了呢?
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