绿豆可以做哪些美食
【绿豆可以做哪些美食，绿豆可以做什么美食呢？】绿豆冰、绿豆糕、绿豆凉粉、绿豆稀饭、绿豆汤、绿豆沙等 。绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物 。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值 。有“济世之良谷”的说法 。
绿豆可以做什么美食呢？绿豆沙
绿豆面和绿豆粉做什么美食比较好呢，具体做法是什么呢？绿豆的营养价值非常高 。它富有含胰蛋白酶抑制剂，保护肝脏 。蛋白质、碳水化合物、膳食纤维的含量也很高，维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素，多种矿物质钾、纳、钙、锌等 。
绿豆清热解毒，健脾养胃，对高血压、中暑及中毒都有很好的治疗效果 。
绿豆研磨成粉后，可制作绿豆饼、绿豆糕等点心 。还可制作绿豆凉皮、绿豆凉粉 。制作绿豆丸子 。绿豆粉条、粉丝 。绿豆粉和大米粉一起煮制的绿豆粥等 。
教大家制作绿豆凉粉
方法很简单，绿豆打成粉，过滤掉绿豆皮 。
1.将绿豆与水，按1:7的比例 。
2.绞拌成糊状 。
3.开小火，一直不停，一个方向绞拌至糊状 。
4.倒入器皿中冷透即可 。
绿豆凉糕怎么做，具体配方做法你有吗？绿豆凉糕是我们的传统小吃之一，它主要是由绿豆和马蹄粉以及白糖，经过蒸制而成，其口感清爽香甜，深受大众的喜爱 。
- 绿豆是我们生活常见的豆类之一，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、磷脂等营养成分，具有清热解毒的功效 。
- 马蹄粉也叫荸荠粉，是由生马蹄经过研磨晾晒加工而成，含丰富的维生素、植物蛋白、磷质等营养物质 。
在炎热的夏天，我们广东人都会制作一些绿豆凉糕，置于冰箱中冷藏起来，作为散热消暑的小食，接下来和大家分享这款传统小吃的家常做法，希望大家喜欢 。
所需材料：马蹄粉100克，去皮绿豆200克，白糖400克，鱼胶粉10克，鸡蛋黄1个 。
处理食材：
- 去皮绿豆用清水浸泡半小时以上 。
- 马蹄粉中加入鸡蛋黄，并用400毫升清水，调成没有粉粒的粉浆 。
- 鱼胶粉用50毫升左右的开水调制成液状 。
第二步，加入白糖，随即搅拌至融化 。
第三步，关火，将马蹄粉浆和鱼胶液倒入锅中，边倒边搅拌，调制成绿豆糊 。
第四步，蒸盘抹上一层薄薄的食用油，把绿豆糊倒入蒸盘里，放蒸锅上，大火蒸20分钟 。
第五步，取出蒸好的绿豆凉糕，待温度冷却后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时，取出切成块状即可食用 。
==》绿豆凉糕特点：
绿豆软烂，豆味十足，清甜可口，冷藏后清凉解暑 。
导读：
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