海苔和紫菜的区别【海苔和紫菜的区别，浒苔与紫菜的区别？】
海苔和紫菜的区别：加工方式不同、营养价值不同、外观不同、价格不同、食用方式不同 。
1、加工方式不同：市场上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后制成的；而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品 。所以从加工方式来看，紫菜的加工方式要比海苔的更为简单 。
2、营养价值不同：紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主；而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒 。所以说在营养价值方面，两者略有不同 。不过相对来说其营养价值还是要高于海苔的 。
3、外观不同：紫菜通常都是以圆饼状的坛紫菜出现；而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜 。
4、价格不同：由于它们的制作方式不同，所以在价格上也是有所不同的，通常是海苔的价格要比紫菜的价格更高 。
5、食用方式不同：从食用方式上来看，海苔是以零食身份出现在人们眼中，而且食用简单，开袋即食；而紫菜一般是作为食材，都需要进行烹饪加工，才能食用 。
浒苔与紫菜的区别？浒苔，别名鸡肠菜、海青菜、苔菜、菜条 。属绿藻门、石莼科 。藻体呈绿色，或深绿、黄绿，由单层细胞组成，管状，中空，细长如丝，故此，才有上述鸡肠菜的雅号 。生长于盐度较低的潮间带，基部的固着器附着岩石、砂砾或贝壳上 。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称 。红藻纲，红毛菜科 。藻体呈膜状，称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。紫菜固着器盘状，假根丝状 。生长于浅海潮间带的岩石上 。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 。中国沿海地区已进行人工栽培 。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位 。富含蛋白质和碘、磷、钙等 。供食用和药用 。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
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