汽锅鸡蒸多长时间，一整只鸡要蒸多长时间 _长时间

一整只鸡要蒸多长时间

20分钟左右。主料：鸡一只、玉兰100克、黑木耳30克、姜丝10克、香菜20克、葱段20克、花椒5克、料酒25克、盐10克、香油10克。
1、姜丝备用，玉兰切片，香菜切段，葱段备用。

2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。

【汽锅鸡蒸多长时间，一整只鸡要蒸多长时间】3、放入黑木耳，倒入玉兰片，放入腌好的鸡。

4、放入锅内隔水，大火蒸20分钟左右。

5、洒上香油，放入香菜即可。

汽锅鸡蒸多长时间？小胡今天来回答这个问题:气锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
汽锅鸡还属云南做的最正宗，是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门汽锅鸡的做法，是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味用来蒸食物的。