豇豆角怎样保存到冬天
1、可以参考干腌菜的做法，把新鲜豇豆洗干净以后，铺晒晒干，晒成豇豆干，不必加盐，晒干以后收拢，直接安放在干燥处即可 。
2、做成酸豇豆，这对于西南的朋友来说是相当熟悉的一种下饭菜了，用老盐水泡出的酸豇豆，酸辣得味，素吃开胃 。
3、干腌法，湖南的坛子菜，把豇豆、大头菜、萝卜干、晒干的萝卜叶子（苦菜叶子）一齐切碎，揉上盐巴、辣椒面，花椒盐，封坛放置，隔个把两月，就可以陆续开坛开吃 。
豆角怎么保鲜放冰箱里冬天吃？把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放 。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以我们提倡在烹制豆角之前也要焯一遍 。长期处理的方法： 就是把豆角择净 。
豇豆怎么保存在冰箱里？豇豆需要焯水后方可保存在冰箱里，若是短时间内就能食用，可以放冰箱冷藏保鲜 。要是想长时间保存，可以把豇豆放开水里焯一下，水里加点盐，豇豆颜色会很嫩绿，凉水过一下晾凉，控干水分放在通风的地方风干，食用的时候拿出来泡发烹饪即可 。
冻豇豆怎样保存？1、焯水冷冻法
这个保存豇豆的方法可能很多人都没有听说过，这个方法虽然冷门，但是保鲜的效果确是非常的好 。保存方法：首先将锅中的水烧开，放入适量的盐搅拌均匀后加入洗干净的豇豆 。其次，焯好水的豇豆捞出放入冷水中冷却20分钟，豇豆完全冷却后沥干水装入保鲜袋中;保鲜袋中的空气要尽量挤出来 。最后，将保鲜袋封口放入冰箱中 。这种方法可以让豇豆保鲜期最长达到4周之久，不过需要注意的是需要晾干豇豆表面的水分，这样取用起来也比较方便 。
2、冰箱密封保鲜法
【豇豆角怎样保存到冬天，豆角怎么保鲜放冰箱里冬天吃？】这种保鲜的方法就比较简单了，只需要把新鲜的豇豆装入干净且不漏气的塑料袋中，塑料袋的袋口一定要扎紧 。最后直接将装好豇豆的塑料袋一并放入冰箱中，这种保鲜的方法可使豇豆保存一个星期左右，时间也算比较长的了 。
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