土豆长芽削掉能吃不
不能 。土豆中含有一种“龙葵素”的毒素，正常情况下，龙葵素含量均在一定范围内，不会对人体造成危害，但是当土豆发芽之后，其含量会剧增，人体食用之后容易中毒 。而已经发芽的土豆即使将芽削去，其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分，处理不当的话还是有可能发生中毒 。
1、在阴暗干燥通风的地面上铺一层报纸 。
2、然后将土豆放在报纸上，吸收土豆中的水分 。
3、放一段时间，待土豆皮变厚变干后将其表面的泥土抠掉 。
4、然后再将土豆放在篮子中，每一层土豆之间都要铺一层报纸 。
5、最上面一层也要用报纸铺好 。
6、然后将其放在地窖或干燥阴暗的地方保存即可 。
7、注意避免潮湿，避免阳光直射 。
土豆里面是绿色能吃吗？肯定不能吃 。那是因为土豆中含有一种叫“龙葵素”的物质,本身就有毒性 。
当土豆发芽、发绿或枯萎时,这种物质会增加很多,尤其在芽眼和腐烂周围,龙葵素含量非常高 。
土豆只长了青,但是没有发芽,可以选择削去外皮继续食用,对于部分发芽变绿的土豆,则要挖去芽眼,同时要多削去周围的肉 。
【土豆长芽削掉能吃不，土豆里面是绿色能吃吗？】不过,如果发芽发绿的比例过大,此时,最好不要吃,扔掉即可 。
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