鹰粟粉是什么粉
“鹰粟粉”其实是联合利华（ｕｎｉｌｅｖｅｒ）的一个商标，是用玉米制成的淀粉，与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 。
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂 。市面一般的现成布丁预拌材料（ｐｕｄｄｉｎｇ ｍｉｘｅｓ）都含有玉米粉 。利用双层蒸锅（ｄｏｕｂｌｅ ｂｏｉｌｅｒ），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。
玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂 。中国菜里的“勾芡”，（又称芡汁）一般就是用玉米粉加上酱油和砂糖制成的 。
玉米粉在制造环保制品中也有多种用途 。例如，２００４年日本的先锋公司发表了一种用玉米粉制成的蓝光光盘 。此物在英国、澳大利亚及很多英联邦国家被称为玉米面粉（ｃｏｒｎｆｌｏｕｒ） 。在港澳地区又叫玉米粉为“粟粉”、“生粉” 。
鹰粟粉和粟粉有什么区别？没区别，“鹰粟粉”其实是联合利华(unilever)的一个商标 。是用玉米制成的淀粉 。
粟粉,就是用玉米制成的淀粉 。
玉粟粉是什么？粟粉是用玉米制成的淀粉 。
【鹰粟粉是什么粉，鹰粟粉和粟粉有什么区别？】粟粉可分为：精制玉米粉和普通玉米粉 。精制玉米粉又叫玉米淀粉(鹰粟粉)，用来作炒菜、炒肉的芡粉时用的；普通玉米粉可用来制作窝窝头、玉米糊、玉米面条等作用 。
粟粉主要是制做食品的主要原料，也起凝胶的作用 。除了做布丁时候可以使用外，作饼干时也会作为添加剂进行使用，改善内部组织的酥松。粟粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一 。
粟粉是什么？粟粉是用玉米制成的淀粉 。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 。常被用做布丁等食品的凝固剂 。粟粉可分为精制玉米粉和普通玉米粉 。精制玉米粉又叫玉米淀粉，用作炒菜、炒肉芡粉时用；普通玉米粉可用来做窝窝头、玉米糊、玉米面条等作用 。是做食品的主要原料，也起凝胶的作用 。
粟粉可分为：精制玉米粉和普通玉米粉 。精制玉米粉又叫玉米淀粉(鹰粟粉)，用来作炒菜.炒肉的芡粉时用的；普通玉米粉可用来制作窝窝头、玉米糊、玉米面条等作用 。
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