老鸭怎么炒好吃
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【老鸭怎么炒好吃,鸭子要怎么样炒好吃?】
1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干,茭白2根洗净切成薄片 。
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2、把鸭脯肉连皮切成薄片,用盐、五香粉和料酒腌制片刻,大蒜切片,大葱切段 。
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3、锅中放油烧热,下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香味 。
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4、下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色 。
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5、倒入切好的茭白片,调入1勺老抽,1勺生抽继续大火煸炒 。
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6、调入蚝油,盐炒到茭白稍软即可 。
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鸭子要怎么样炒好吃?冻得很硬那种吗?如果是可是以做辣子鸭——要干辣椒2两,大蒜十几瓣,生姜两块 。
1:把鸭子切成小块,然后把干辣椒切成两段即可,大蒜切片或不切随你自己喜欢 。生姜切成丝状 。
2:在锅里放一点油就行了,油热后放入姜丝大蒜干辣椒,爆炒一会,然后把鸭子倒进去,看着火别把辣椒炒糊了,也别粘锅 。
3:如果锅里觉得很干可以放一点水,一般我没放,因为鸭子炒出来很多的油,在要起锅前放酱油和盐就可以了,再炒一会儿就可以起锅了 。不过现在夏季吃这个有点上火——你也可以做个冬瓜鸭子汤,非常简单冬瓜小段、生姜大蒜、鸭子1:冬瓜去皮切大块(看你自己想吃大点还是小点的,根据你自己的需要切就可以),鸭子也切小块,生姜大蒜切片 。2:先把水烧开,然后把鸭子放进去,生姜大蒜一起放入3:等鸭子煮得要熟了,就把冬瓜放进去,放盐和味精这些调料,再煮到冬瓜熟了之后关火
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