姬菇的营养价值 姬菇的做法
姬菇的营养价值
姬菇性味甘温 。 具有追风散寒、舒筋活络的功效 。 用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。 姬菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用， 能增强机体兔疫功能 。 常食姬菇不仅能起到改善人体的新陈代谢， 调节植物神经的作用， 而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡 。
十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果 。 另外， 对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 。 对与蘑菇平局做含反抗肿瘤的细胞的硒， 多糖类的身体等的物质， 肿瘤的细胞有非常强的抑制作用， 而且有免疫的特性 。 能与蘑菇含的多种的维生素和矿物质平局做改善人体的新陈代谢， 能增强体质， 调节植物的神经的机能等的作用， 作为因此身体衰弱的患者的营养物品， 对肝炎， 慢性胃炎， 胃和十二指肠溃疡， 软骨病， 高血压等全部有治疗效果 。
能对降低血的胆固醇和预防和治疗的尿道结石的事也有一定的效果， 对女性更年期综合症发挥消遣（处理）的作用 。
姬菇牛肉的做法
原料：牛肉200克、姬菇200克、生姜1小块、淀粉适量；
调料：食用油30克、香油1小匙、蚝油1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙；
做法：
1：姬菇去根洗净， 牛肉去筋切片， 生姜去皮切片；牛肉里加入盐、味精、淀粉、水， 腌制5分钟；
2：往锅里倒油， 烧热， 下牛肉片滑炒至八成熟， 倒出待用；
3：锅内留底油， 下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟， 加入牛肉片， 调入味精、蚝油， 翻炒数次， 用水淀粉勾芡， 淋入香油即成 。
【姬菇的营养价值】姬菇炒肉片的做法
主料：100g姬菇， 200g肉片；
配料：适量油， 适量盐， 适量葱， 适量姜， 适量淀粉， 1勺酱油， 适量胡椒粉， 2勺料酒；
做法：
1：猪肉切成片， 将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；把姬菇洗净， 沥干水分待用， 葱姜切片；
2：上火， 放油烧热， 放入葱姜爆香， 再将肉片放入煸炒， 当肉片滑散变色后装盘待用；
3：锅重新洗干净， 放少许底油烧热， 将姬菇放入煸炒1分钟这样；
4：然后倒入待用的肉片， 加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开 。 然后小火烧四分钟， 再转用大火， 将汁收浓， 撒些小香葱即可 。
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