【蛋糕做好了要马上拿出来吗】蛋糕是很常见的一种美食，很多人都会利用空闲时间在家里制作 。虽然整个的过程都比较简单，但某个步骤没有做好，就会导致蛋糕无法成功，出现一些缺陷，那么蛋糕做好了要马上拿出来吗？如果是用烤箱烤蛋糕，做好后要马上拿出来，然后再去晾凉 。主要是因为烤箱里面有余温，很容易会让蛋糕变硬和变干，使得蛋糕里面的水分损失比较多，还特别容易变软，没有更好的口感 。尤其是表皮上色可能会很深，也会影响蛋糕的美观度 。另外蛋糕还会热胀冷缩，及时拿出来之后就不会破坏蛋糕 。
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