【食粉和小苏打一样吗】食粉和小苏打实际上就是一样的，只是人们的叫法不同而已 。小苏打以及食粉都是一种碱式盐，在化学上分子式都是一样的，之所以小苏打和食粉能够与碳酸氢铵一同配制成膨松剂而作用于制作一些饼干以及糕点等方面，主要还是因为它的分子式中是含有碳酸根的，一旦这个碳酸根遇到了酸式盐或者是有机酸以及无机酸这一类之后，在中和了以后就会发生反应，反应会产生二氧化碳，而二氧化碳正是制品饼干糕点这类点心膨胀疏松的一个主要的动力 。
推荐阅读
- 工厂店和旗舰店的区别
- 单板滑雪和双板滑雪的区别
- 中甲和中超的区别
- 国家博物馆和故宫博物院区别
- 豚鼠和仓鼠的区别
- 怎么上推特
- 仓鼠和荷兰猪的区别
- 淘宝里面怎么和卖家聊天
- 兔子和老鼠是一类动物吗
- 孔雀鱼烂尾和被咬区别