电火锅不建议烙饼的原因是电火锅是专门用来吃火锅的，只能加热一面，如果用来烙饼温度不好控制，烙饼容易受热不均 。电火锅是利用电流加热的火锅 。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具 。
电火锅使用注意事项：
【电火锅为什么不建议烙饼】适用于液体物质升温加热，不可干烧空烧；电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源；水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体；严禁无水空烧，以免损坏电热元件；请不要与其它电器同时共用一个电源插座；使用杯时加水不宜过满，液体物质不得超过容积4/5，以免沸溢以免沸时溢出杯外引起漏电，不要让小孩触摸杯体，以免烫伤或触电，使用后及时拔出电源插头 。
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