蒜苔除了炒肉还能怎么吃 _蒜苔

蒜台炒鸡蛋
蒜台适量、鸡蛋3枚
详细步骤
1、先将鸡蛋炒好盛出
2、锅里放油，热上来放姜，葱爆香放切好的蒜台段
3、翻炒几分钟放入炒好的鸡蛋一起炒一两分钟就好了

感请！蒜苔含有丰富的维生素C，除了能降血脂，预防冠心病和动脉硬化，还能保护肝脏，预防癌症，多吃还能通便。我们常见的做法就是蒜苔炒肉了，除此之外蒜苔还有很多种做法，简单方便。
一、蒜苔炒香干
1、食材用料
蒜苔200g、红椒半个、大蒜、油、盐、香干、生抽、鸡精
2、做法
（1）将蒜苔、香干、红椒洗净备用
（2）蒜苔切段，香干和红椒切粗丝，蒜切粒，备用
（3）锅中烧水，水烧开后，调入小半勺盐和几滴油，倒入蒜苔焯水1分钟捞出
（4）锅中放油，放入蒜爆香
（5）倒入香干和红椒翻炒1分钟
（6）倒入焯过水的蒜苔，并调入盐和生抽翻炒均匀
（7）最后放入鸡精，岀锅

【蒜苔除了炒肉还能怎么吃】二、蒜苔炒鸡蛋
1、食材用料
蒜苔300-500g、鸡蛋3只、盐
2、做法
（1）蒜苔切段，冲洗干净沥水
（2）鸡蛋拌打均匀蛋液（想鸡蛋嫩一些，在打的时候可加入少量清水。）
（3）热锅热油，中火翻炒蒜苔1-2分钟，倒人蛋液，30秒翻转另一面，注意不要时间过长导致糊底。
（4）加盐关火装盘。是不是很简单？

三、凉拌手撕蒜苔
1、食材用料
蒜苔1把、蒜沫、老干妈、海鲜酱油、麻油、盐、白糖、白醋
2、做法
（1）准备好蒜苔、蒜沫、老干妈等调料；
（2）蒜苔焯水，稍微煮一分钟，喜欢爽脆口感就烫的时间短一点。喜欢软嫩口感的话、就稍微多煮一下。然后捞出来侵泡到凉水里，沥干；
（3）然后用手撕蒜苔、一根撕三四条左右，根据喜好想细就细点、想吃粗点就粗点；
（4）找个小盆准备凉拌、加入蒜末；
（5）加入适量老干妈、盐、糖、海鲜酱油一勺、白醋、麻油适量。
（6）戴上一次性手套、充分搅拌均匀。尝试一下口感、根据自己的喜好适量再加入调味品。
（7）搅拌均匀后、拧一下装盘，完美~