藕节怎么炒
准备食材：藕节4-5根、红彩椒1只、醋2勺、蒸鱼豉油1勺、盐、葱花少许 。
藕节冲洗干净 。
削去表皮，切段后再次冲洗 。
菜椒切小块备用 。
【藕节怎么炒】醋和蒸鱼豉油调成汁 。
起油锅煸香彩椒片 。
加入藕节炒匀 。
倒入调味汁，可根据个人口味，加少许盐或红糖 。
收汁前撒少许葱花，拌匀即可出锅 。
藕节怎么炒好吃？１、新鲜的藕节去皮，切薄片，然后一片改切成３～４小片，浸泡到加有时醋的冷水中，香葱切成葱花放入一个小碗中备用 。
２、锅内放适量的水，待水开后，把浸泡的藕片捞出下入焯一下（藕片如果薄的话不用等水再开），捞出过冷水，然后捞出淋干多余水分备用 。
３、炒锅里放入少许油，下入花椒爆香，然后把花椒油倒入切好的葱花小碗中备用 。
４、待香葱调料小碗里的油晾凉后，加盐、鸡精调味，然后倒入藕片中搅拌均匀即可 。
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