人参以补气为主 ， 龙眼干以补血为主，两者一起吃可以气血双补 。
人参为多年生草本植物 ， 喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织 ， 无法保留水分 ， 温度高于32度叶片会灼伤 。人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效 。
【人参能和龙眼干一起吃吗】龙眼干又称桂圆干 。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件 。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖 。龙眼果实又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，是微生物天然的优质培养基 。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度 ， 使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度 。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制 ， 所以可以进行较长时间的保存 。
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