拉面怎么炒
用料：手擀面２５０克，肉末１００克，胡萝卜半根，葱一根，火腿一根，植物油５克，盐２克，鸡精１克，酱油３克，料酒３克 。
【拉面怎么炒，谁知道拉面怎么做，只放碱和盐能做出来吗？】１、胡萝卜切丝，葱切末，火腿切丁 。
２、把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油防止面条粘连 。
３、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油、盐、鸡精、料酒略炒 。
４、然后下入胡萝卜和火腿丁炒匀，再下入面条翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可 。
谁知道拉面怎么做，只放碱和盐能做出来吗？拉面和面方法很简单，用高筋面粉加点食用盐和筋力源G型，关键是手法要练习一段时间才行 。
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