步骤1
主料：鱿鱼200克、土豆50克、水发木耳20克 。辅料：青椒1个、红椒1个、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3个、小米辣2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量 。
步骤2
土豆切片，青椒切段，红椒切段，小米辣切圈，葱切葱花，姜切片，蒜切片 。
步骤3
鱿鱼撕掉表膜，划花刀切段 。
步骤4
锅内烧水，水开后下鱿鱼，1分钟后捞出沥水 。
步骤5
锅内倒油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香 。【干锅大鱿鱼怎么做 干锅大鱿鱼的制作步骤是什么】
步骤6
再加入鱿鱼翻炒均匀后加盐和味精调味 。
步骤7
再加适量清水焖煮3分钟 。
步骤8
再加入青红椒炒至断生 。
步骤9
最后撒上白芝麻和葱花即可 。
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