净
越干净的茶品质越好， 所谓“干净”就是指， 茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物 。 按照国家的规定， 茶叶中的非茶异物不得多于1% 。 另外， 茶叶的生长和制作过程中， 都可能存在着一些污染 。 一般来说， 当年4月底前采制的春茶农残较少 。
【新干匀香净】有些茶厂制作茶叶时会往里加糯米粉， 因为糯米粉有黏性， 老茶叶也可轻松揉捻成条 。 而且加了糯米粉， 还会增加茶叶的分量 。 但这样很容易粘上不干净的东西， 如泥沙、小昆虫 。 有些工厂还存在设备老化、卫生不合格的问题， 一不小心茶叶中的有害微生物就超标了， 其中最常见的就是大肠杆菌、沙门氏杆菌和黄曲霉毒素 。 对此， 普通的消费者并不好判断， 买茶可优先考虑贴有“QS”(企业食品生产许可)标志的茶叶 。
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