外形的不同：大闸蟹的爪子是非常尖的，而且有两个大钳子，身体是椭圆形的 。梭子蟹的爪子是呈扁平状，表面的壳非常尖，个头也比较大 。
颜色的不同：大闸蟹通常是呈褐色，而且颜色比较单一 。梭子蟹颜色是白色和咖啡色，有点花纹，就像一个个斑点一样 。
产地不同：大闸蟹是湖鲜，是在淡水湖里生长 。梭子蟹是属于海鲜，是在海洋中生长 。
味道不同：大闸蟹吃起来特别的鲜美，而且肉质非常厚 。梭子蟹相对来说有点腥味，肉也不是特别多 。
【大闸蟹和梭子蟹有什么区别】梭子蟹属于甲壳纲十足目梭子蟹科节肢动物，中国沿海地区重要的养殖品种；大闸蟹通常指中华绒螯蟹，为中国久负盛名的美食，以固城湖大闸蟹最为著名 。
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