冬天早晚温度低 , 有的人就喜欢吃点热乎的食物 , 人们会做各种粥类 , 如北方人喜欢喝甜粥 , 南方人喜欢喝咸粥 。 还有的人看到家里的剩菜剩饭 , 就会混到一起吃 , 做成汤泡饭 , 或者是看到带有自己喜欢吃的菜汤 , 如西红柿炒鸡蛋的菜汤 , 跟米饭放到一起 , 变成汤泡饭食用 。 没过一会儿 , 就吃了个精光 , 可有的人却说这样的做法 , 会得胃病 , 真的有这么严重吗?胃是机体内消化吸收的地方 , 我们日常吃饭对胃病最健康的方式就是把食物充足咀嚼 , 吃些富含膳食纤维的食物 , 如全谷物、豆类、新鲜的绿叶菜等等 。 下面和一起来了解一下吧 。
对于一个肠胃完全健康的人群 , 吃点汤泡饭并不会得胃病 , 胃可以通过跟胃液的充分结合 , 在经过肠胃的蠕动 , 最终消化成一个糊状 。
虽然汤泡饭人们吃起来很新鲜 , 但从某种程度上来看 , 在饭前喝汤、饭后喝汤 , 到达我们肠胃1个小时到2个小时的 , 到最后可能都是一个效果 。
只要你之前用这种形式吃过 , 肠胃也没有出现不适 , 就是可以这样吃的 。 并且 , 可以让大家更放心的是 , 在目前的研究上来看 , 这样做并不会引发消化不良、某种肠胃病 。
而这种的食物它的特点主要是里面的水分含量多 , 饭在大量浸泡的过程中 , 会变得很软乎 , 更有利于人们消化 。 因此 , 如果你已经彻底习惯了这种吃法 , 给你一个小的建议 , 在食用汤泡饭的时候 , 注意咀嚼的方式 , 尽量做到细嚼慢咽 , 这样可以大大减轻肠胃的压力 。
同时 , 还要注意自身的情况 , 并非所有的人都适合这么吃 。
有痛风或尿酸水平高的人 , 要注意汤泡饭的方式 。 大家都知道 , 医生对待痛风患者 , 往往会告诫他们要少吃高嘌呤的食物 。 汤泡饭的做法就不可取 , 特别是用肉汤泡饭的人 , 肉汤里面有大量的嘌呤跟脂肪 , 这样的方式吃起来很香 , 但容易影响痛风患者尿酸的排出 , 甚至会增加体内的尿酸 , 诱发痛风发作 。
如果你有反酸、烧心的情况 , 也不适合这么吃 , 这种水分比例较大的汤泡饭食物多数属于流食 , 在大量食用的前提下 , 还可能会加重胃酸的分泌 , 出现更严重的烧心 , 对病情不利 。
所以 , 大家也就不要认为这样的方式可以养胃了 , 还需根据自身情况而定 , 不要乱吃 。
汤泡饭的危害
汤泡饭不仅使人"食不知味" , 而且舌头上的味觉神经没有刺激 , 食物一定要先经过牙齿的咀嚼 , 让唾液均匀地搀和到食物中去 , 才能使淀粉酶充分发挥作用 , 把淀粉变为麦芽糖 , 进行初步消化 , 再进入胃肠 。 汤泡饭不用细嚼 , 就直接进到胃里 , 势必增加胃肠的负担 , 食物中的养分也不容易被彻底吸收 。 胃和胰脏产生的消化液不多 , 这就加重了胃的消化负担 , 日子一久 , 就容易导致胃病的发作 。 所以 , 汤泡饭还是少吃为妙 。
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