【选择什么样的酸奶最好】选择什么样的酸奶最好
选择什么样的酸奶最好
选择蛋白质含量≥2.3%的产品 。
市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值 。 真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间 。 此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量 。 高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶 。 不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶 。
选择低温冷柜的产品 。
很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售 。 然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质 。 在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买 。
买益生菌酸奶要选标有菌数的 。
从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶 。 益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡 。 但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用 。 从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性 。 现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，消费者在选择时要特别留意 。
优选没有香精和色素的纯酸奶 。
现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素 。 不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝 。 从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果 。
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