肉芝是太岁，又称肉灵芝 。肉灵芝是介于原生物与真菌之间的大型粘菌复合体，其结构不是由单一的细胞构成，而是由细菌、粘菌和真菌三类构成的一个聚合体 。且肉灵芝是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，以纤维素、几丁素、甲壳质等为营养，肌体含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母菌和白地霉 。
【肉芝是什么】虽然在许多典籍中都记载“肉灵芝”有增强人体免疫力的功效，但实际上真菌类品种十分复杂，即使真的是“太岁”，自身可能会附着各种有害生物或有毒物质，在没有弄清楚“太岁”的物质成份前，并不建议大家轻易服用 。全球的科学家对于菌类的研究还非常有限，存在于自然界的包括黏细菌在内的真菌在150万~200万种，科学界只对其中5%有研究 。现阶段人类对‘太岁’的研究还处于初级阶段
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