你真以为活鱼就是新鲜的吗？
说到买鱼 ， 相信大家都会在市场上找一些看着活蹦乱跳的鱼来购买 ， 这是大家公认的新鲜鱼 ， 可是我们都没想到 ， 当一种叫鱼浮灵的东西出现后 ， 用这种方法买到的鱼也不见的新鲜了 。
是的 ， 那种东西就叫“鱼浮灵” 。 鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠 ， 俗称固体双氧水 。 过氧碳酸钠在常温下能很快溶于水 ， 并迅速释放氧气 。 因此 ， 只要往鱼缸里加点鱼浮灵 ， 鱼缸里水的含氧量就会迅速增加 。 这样 ， 一些原本因缺氧而眼看着就要“不行了”的鱼 ， 可以因鱼浮灵的加入而暂时延长生命 。
如果单纯是鱼缸里水的含氧量增加 ， 那倒没有太大的问题 。 可是 ， 过氧碳酸钠不是单纯的氧气 ， 它除了作为含氧剂被使用以外 ， 还常被作为洗涤剂、漂白剂、纺织工业中的整染剂等使用 。 所以 ， 实际上鱼浮灵只是水产养殖用的一种急救用品 ， 它是给鱼换水忙不过来时才少量添加的一种药剂 。
若过多使用鱼浮灵处理活鱼 ， 会使鱼类出现铅、砷含量的严重超标 。 过多食用经鱼浮灵处理的“鲜鱼” ， 会对人体的健康造成危害 。 因此 ， 在养殖水产时 ， 我们会建议尽量不用或少用鱼浮灵处理活鱼 。
当然 ， 也有一些商贩为了吸引顾客 ， 常给鱼缸加过量的鱼浮灵 。 这种情况下 ， 我们购买活鱼时就要多留一个心眼 。 一般正常的活鱼眼睛是清亮的 ， 原本“只剩下一口气” ， 但却因为添加了鱼浮灵而变得很鲜活的鱼 ， 其眼睛是混浊的;正常的活鱼鳞片完整有光泽 ， 靠鱼浮灵“吊命”的鱼 ， 其鳞片光泽黯淡 ， 甚至有多处出血等不正常的现象 。
【你真以为活鱼就是新鲜的吗？】总之 ， 在选购活鱼时 ， 我们要认真鉴别 ， 切勿一味贪“活” 。
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