正确挑选速冻食品的方法
正确挑选速冻食品的方法
1、选择距离生产日期最近的速冻食品
尽可能地挑选距离生产日期最近的食品 ， 离生产日期越近 ， 食物的新鲜度就越高 ， 营养素的流失也更少 。
2、选择大品牌的速冻食品
大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备 。 尤其对于速冻食品而言 ， 还涉及到冷链运输环节 ， 因此只有做到生产和流通领域的规范化 ， 才能做到入口安全化 。
3、选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品
冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话 ， 是不会有水生成的 ， 因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现 。 只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块 。 而且对食品营养也会有不同程度的损害 ， 因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品 。
4、选择有包装和包装完好的速冻食品
我们经常能看到有好多速冻食品是散装的 ， 完全裸露在空气中 。 其中肉丸类的最为明显 ， 从卫生方面就不能过关 。 我们经常能看卖肉丸的冰柜周围 ， 好多人来来往往 。 大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中 ， 如果再有生病的人不小心把病毒遗留在肉丸上 ， 这样岂不是更不健康了 。 所以尽量选择有包装的速冻食品食用 ， 另外也要选择包装完好 ， 食物完好的速冻食品 ， 有时候我们能看到袋子上破了口 ， 或是食物之间发生相互粘连 。 这样的食物不但吃起来口感不好 ， 而且因为破裂、汤汁的流失也缺乏应有的营养 。 所以购买速冻食品我们要细心选择 ， 最后建议大家选择冰柜下层的食物 ， 上层的温度根本达不到-18℃ ， 所以选择下面几层的速冻食品要好一些 。
5、最后注意购物顺序 ， 结算前再买速冻食品
【正确挑选速冻食品的方法】好多人都会忽略这个细节 ， 进超时后就选择自己要买的速冻食品 ， 结果逛了好久才离开超市 。 而速冻食品在超市的高温环境中 ， 温度上升也是很快的 ， 这种环境下 ， 就很利于细菌增长和营养素损失 。 还有一点大家要注意 ， 速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌 ， 只能抑制细菌的生长 。 所以速冻食物一定留着最后买 。 另外尽量缩短回家路途时间 ， 并且做到现买现吃 ， 不要回家后进行重复冷冻保存 。
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