【如何选对合适自己的酸奶？】
如何选对合适自己的酸奶？
如何选对合适自己的酸奶？
1、优选纯酸奶而非果粒酸奶
果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值 ， 会更健康吗？答案是否定的 ， 其实少量的果粒起不到多少营养作用 。 这类产品如果香气过于浓郁 ， 大多是来自香精 。 3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶 ， 不要选加果粒、果汁的产品 。 因为果粒对于幼儿来说有呛入气管的危险 。 幼儿的解毒能力远不及成年人 ， 没有任何添加剂的酸奶对幼儿来说才是最健康的 。
2、按不同人群选择不同酸奶
酸奶很容易消化 ， 营养价值高 ， 除了极少数对牛奶蛋白过敏的人 ， 从1岁以上幼儿到老年人都可以食用 。 高血脂的中老年人可以选低脂酸奶；糖尿病人 ， 选择无糖酸奶最为放心 。 另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康 ， 因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中 。 除非有医嘱 ， 对健康人来说 ， 建议选择全脂酸奶 。
3、尽量选择出厂日期离现在最近的酸奶
在4℃以下 ， 酸奶的保鲜期大约为21天 ， 即使在冰箱里冷藏 ， 放久之后 ， 乳酸菌还是会逐渐死去 。 酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的 ， 所以久放的酸奶虽然营养价值没变 ， 但酸奶的保健作用会大打折扣 。 所以 ， 买酸奶时看出厂日期 ， 尽量选择1周内出厂的酸奶会更好 。
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